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天陵專欄


中華節日繁多,習俗上該注意什麼?

中華節日繁多,習俗上該注意什麼?


・祭祀節日繁多,在習俗上需要注意什麼?

・祭祀禮儀的供品,該如何有誠意地準備?

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中華文化節日繁多,各節日也都有具特色的祭祀禮俗,雖然經過百年、千年的世代相傳,其中習俗亦有傳承、轉變或消失,不過節日禮敬諸佛與先人的感恩情懷,至今仍不輟。


極具代表性的祭祀節日如春節、清明、端午、中元、中秋及重陽,其中尤以清明與中元的祭祀活動最為大型,諸多寺廟甚至會為此舉辦祈福法會,廣邀信眾參與。這些節日的祭祀習俗為何?又該如何準備供品呢?本篇文章將帶您一探究竟。

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春節

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春節就是臺灣農業社會的過年,從除夕開始到農曆正月初五,都是「全體動員」的熱鬧狀態,會遵行多項「討吉利」的習俗,例如除夕掃塵,將厄運掃除;貼上寫有吉祥話的春聯討吉利;吃年糕表示步步高昇,長年菜表示延年益壽,菜頭表示好彩頭,魚表示年年有餘,鳳梨表示好運旺旺來。長輩會給晚輩紅包袋,祝福新的一年平安健康;已經有經濟能力的晚輩亦會回送紅包袋給長輩,祝福長輩福壽雙全。


春節的祭祀禮儀通常會在除夕及初一進行,除夕祭拜天公、家神、祖先及地基主;初一則會外出到廟宇、佛寺祭拜,再到親友、鄰居或工作夥伴家中拜年,這樣的行程俗稱「走春」。


在傳統習俗中,除夕拜天公需準備五牲 (雞/豬/魚/牛/羊)、三種水果、生米、三杯酒、金紙,以及象徵吉祥的年糕或發糕;拜家神需準備三牲、三種水果、三杯酒或茶水、年糕或發糕,以及金紙;拜祖先需準備豐盛熟菜、餅乾、飲料與刈金,並準備七副碗筷;拜地基主需準備三道菜、一碗飯、一支雞腿、兩副筷子及銀紙。



清明節

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春暖花開的清明節為二十四節氣之一,訂定為國曆四月五日,也是臺灣民間祭祖的大日子,家族會在此時團聚,清除祖先墳上的凌亂青草,並且獻上美食佳餚與金銀財寶,以感念先人恩澤。


清明掃墓有「掛紙」與「培墓」兩個傳統習俗。掛紙是為祖先修繕住處的意思,除了會清除多餘的野草,若墳墓有破損的地方也會進行修補,並且會將墓紙用石塊壓在墓碑上,表示這並非無主的野墳,且後嗣子孫已祭拜過。培墓則會在新墳前三年的清明進行,或是過去一年家中有娶媳、添子等喜事,也會進行培墓。


培墓與一般祭拜流程相似,主要差別在於培墓會在墓前點一對「子孫燈」並帶回家,象徵子孫興旺、添丁進財。祭拜時準備五牲或三牲、熟菜、餅乾、飲料與銀紙,祭祀禮儀完成後會將水煮蛋或鹹鴨蛋的蛋殼敲碎,灑落在墓碑上,有脫殼重生、生生不息之意。最後再鳴砲,表示禮成。


不過現今社會大多已將祖先供奉在靈骨塔中,祭祀流程則簡化許多。



端午節

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端午節與楚國詩人-屈原有關,所以也稱詩人節,最普遍的習俗為吃粽子與划龍舟。據說屈原當時投江自盡時,人民為了救他,紛紛駕著小船在江面來回搜尋,演變至今成為龍舟競賽;而包粽子的習俗則是為了避免屈原的身軀被魚蝦啃食,於是當時的人民便用竹葉包入米食,投入江中,發展至今也成為節日美食之一。


另外也有在門上掛艾草、懸掛鍾馗畫像、身上佩掛香包及喝雄黃酒等,驅蟲驅邪保平安的傳統習俗。


端午節的祭祀禮儀會祭拜家神、祖先及地基主。依照傳統禮俗,拜家神需準備三牲、三種水果、發糕、三杯酒或茶水、粽子與金紙;拜祖先需準備米飯、豐盛熟菜、三種水果、粽子與刈金;拜地基主需準備兩碗米飯、雞腿、熟菜、三杯酒或茶水、兩副筷子與銀紙。



中元節

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臺灣農曆七月也稱作鬼月,民間為求消災祈福,各地會舉辦大大小小的祭祀活動,其中以農曆七月十五日最為盛大,也就是中元節。每到這個時節,家家戶戶會準備牲禮、果品、鮮花等供品,在廟宇或自家門前祭拜各方孤魂,意即所謂的中元普渡。


廟宇的嗩吶聲響起,為中元節各項如搶孤、搶旗、火燒大士爺的民俗活動揭開序幕,入夜時會在海面放水燈為家人祈福,也為各方孤魂照路。


中元節除了會準備豐盛菜餚款待俗稱「好兄弟」的各方孤魂,也會祭拜家神、祖先與地基主。在普渡供品的準備上有些習俗禁忌可供參考,例如避免準備荔枝、龍眼或葡萄這類整串的水果,相傳會帶來一連串的厄運;避免準備釋迦,因為與釋迦摩尼佛同音,且與佛祖頭型相似,對好兄弟是不敬的;也避免擺上香蕉、鳳梨與梨子,因為有閩南語「招你來」的諧音。


另外也會用臉盆裝水擺毛巾,供各方孤魂洗淨塵污用。在普渡結束後有些地方習俗會鳴放鞭炮,以示圓滿,並請各方孤魂離開。不過有些地方習俗則認為不該放鞭炮,因為會驚嚇到各方孤魂,這並無一定標準,依地方文化為主即可。



中秋節

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在早年的農業社會,農作物多在八月陸續成熟,農民通常會在中秋這一天慶祝豐收。而中秋的由來相當豐富多元,從嫦娥奔月、吳剛伐桂、月中玉兔,到朱元璋的月餅起義,都是中秋文化色彩的一部份,發展到現代社會也衍生了賞月、吃月餅的習俗。


至於烤肉則是近代才興起的活動,與親友團聚一同賞月及享用美食,所以中秋也有闔家團圓的意涵。


中秋一樣少不了祭拜家神、祖先及地基主的習俗,供品的準備內容和春節、端午大同小異,值得一提的是,中秋節前後恰好是柚子的產季,祭拜時加入柚子作為供品也象徵著吉祥,「柚」與「佑」諧音,有「保佑」的意思。



重陽節

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在易經中「九」為陽數,農曆九月九日,兩九重疊,謂之重陽。原本是敬祖、慎終追遠的傳統習俗,但是「九九」含有長長久久、高壽的意思,發展至今有了敬老、愛老的涵義,各地方在每年的重陽節也會舉辦敬老活動,向長者感謝扶持與栽培之恩。


重陽節正值菊花盛開之時,所以賞菊、喝菊花酒成了重陽習俗之一。而菊花有象徵長壽的意思,也因此在重陽祭祖時會在供桌上擺放菊花,祈求延年益壽。


重陽節有祭祀祖先的傳統習俗,但不必拜神明,只需拜祖先與地基主,準備的供品內容可參考春節及端午。



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天陵墓園祭祀禮儀

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各地的信仰、文化不同,會發展出不同的地方習俗,所以各節日的祭祀禮儀,在流程與細節上並無一定標準,相信只要以莊重的態度,保有誠心、敬畏之心準備,都會是圓滿的禮儀。而上述的祭祀節日中,天陵會在「清明」與「中元」時節舉辦大型祈福法會,誠邀貴賓共襄盛舉。


環境保護人人有責,敬邀貴賓一同響應綠色祭拜,以雙手合十代替燃香,以適量的鮮花素果取代一次性使用的祭拜供品,並準備已故親人在世時所喜愛的物品或食物,相信會更佳圓滿、有意義。


以下是天陵為貴賓規劃的祭祀禮儀流程參考,儀式簡單,但心意不減。


|適用:春節/清明/端午/中元/中秋/重陽


1. 前往「福德祠」祭拜福德正神。

2. 花園塔位-萬福苑貴賓請於「福德祠」祭拜祖先,供桌備有蓮位牌供貴賓使用;戶外-精緻墓園傳世家族貴賓無需寫蓮位牌。

3. 前往「佛堂」雙手合十誠心禮佛,若有請道士或法師誦經,可於佛堂進行。

4. 前往先人永眠之處,靜心緬懷逝世親人。

5. 至會館稍作休息,享用咖啡及茶點。

6. 至福德祠或佛堂收妥供品,平安返家。


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